Son las bolitas de arroz que aparecen frecuentemente en los animes!!!(por si aun no dan de que se trata jejep☺)
INGREDIENTES:
- 500 gr de arroz
- 750 ml de agua
- 1 alga nori cortada en tiras de 2 cm de ancho y 6 de largo
- Sal
- Un traste extendido con agua
- Cuchara
- Y lo que sea de su agrado para poder rellenar el onigiri*
*El onigiri puede estar relleno con algunos de los siguientes ingredientes:
- Salmón
- Atún
- Katsuobushi (pescado seco)
- Miso (pasta fermentada hecha con semillas de soja)
- Furikake (condimento a base de algas, pescados, huevos o vegetales secos y deshidratados)
PREPARACION:
- En primer lugar debes lavar el arroz hasta que el agua salga completamente limpia. Puedes utilizar 500 g. de arroz con 750 ml de agua, ponlo al fuego máximo en una cacerola destapada. Cuando haya hervido ponle una tapadera y deja cocerlo durante 10 min con flama al mínimo. Cuando se haya cocido deja lo enfriar por un rato hasta que este tibio.
- Debes mojar tus manos en el recipiente con agua (el arroz es muy pegajoso y el agua evita que se pegue en las manos). Agarrar sal y frotarla en las manos hasta que se deshaga.
- Posteriormente con una cuchara agarras un puño de arroz y lo colocas en una de tus manos, con ambas manos aplasta un poco y presiona con el dedo para hacer un hueco donde colocaremos el relleno.
- Una vez colocado el relleno, con la cuchara agarra otro poco de arroz y ponlo encima para poder cubrir en relleno (si comienzas a sentir que el arroz se te pega en las manos, puedes mojarte nuevamente las manos) presiona levemente la bola de arroz para que este firme.
- Ahora es tiempo de darle la forma triangular al onigiri (las esquinas deben de estar algo redondeadas) también puede ser de forma circular.
- Y por ultimo coloca un trozo de alga nori, de igual manera puedes animar a tu onigiri con caritas graciosas hechas con trozos del alga nori.
- Umeboshi (variedad de ciruelas fermentadas)
jajaja
ResponderEliminarunk saben muy ricas